Confiture de Prunes aux zestes de citron

    La haut sur les étagères, on range bien sûr ... les confitures, bon pas terrible la rime....







     Sucré la confiture bien entendu, mais avec un petit côté acide . Moi j'aime bien et vous ??? Alors voici une recette pour changer. A déguster dans du fromage blanc ou yaourt par exemple .....

Confiture de Prunes aux zestes de citron

  1 kg de prunes jaune dénoyautés

  1  citron

  700 gr de sucre cristal

Après avoir dénoyauté les prunes, les couper en 4.

Prélever le zeste du citron, puis le presser .

Dans une terrine mettre les prunes, les zestes, le jus. Bien mélanger. Laisser macérer 12 H environ tout en remuant de temps en temps.

Porter à ébullition et cuire 12 mn tout en remuant pour que les fruits n’attachent pas . Retirer les fruits à l’écumoire et continuer la cuisson 3 mn, remettre les fruits et cuire encore 1 mn.

Mettre aussitôt dans des pots de confiture, visser le couvercle et retourner le pot.

    ........ avec la petite brioche maison, car pendant que je rédige cet article, cà monte, cà monte dans le four.......

        Et pour finir j'aime bien habiller mes petits pots , alors un bout de tissu, des ciseaux cranteurs, du raphia voilà pour faire un petit chapeau , et il ne reste plus qu'à imprimer une étiquette ... 

Comments

[Kaeffer]

Superbe présentation, ca fait toute la différence. L'emballage est aussi important que le contenu. Miam miam et ces brioches m'ont l'air bien agréable. merci pour ce goûter excellent. je m'en lèche encore les doigts. A bientôt

[nanou]

bonsoirpour quand la dégustation .....bonne soirée et merciamitiésNANOU

[KATIA]

Euh, tu es perverse ????? je te signale qu'on ne peut pas passer à travers l'écran pour y goûter !!!!!!CA fait envie !!!!!!!bisesKATIA

[sablaise]

Comme c'est appétissant tout ça ! Le pot est très joli avec son beau tissu à carreaux et le brin de raphia ! Bravo à toi  .Bisous .F.

[tinou]

mmmm! elle doit -être cette confiture et tes petites brioches aussi.Bisous Tinou

[fayet mchantal63]

Très bonne soirée. Bises mchantal63

[fabienne D]

Délicieuse confiture, photos alléchantes ...

[la mite]

sympa tes confitures !! et la recette des brioches ??elle est où svp ?

[Ardennaise]

Bon il va être l'heure du goûter j'arriveRéjane

[vero21]

ça suffit de me faire baver comme ça!!!!

[guish]

C'est vrai ! On devrait goûter à toutes ces bonnes choses ! Miam, miam !!!

[Lili68]

miam miam !!!!!!!! j'arrive :)faut goûter non ????Biz à toiLili