Confiture d'abricots aux amandes

        



    C'est le temps des abricots, des prunes, des pêches.... alors laissons de coté les petites xxx, les petits tableaux et partons à la conquête des confitures.....



   



  




  Confiture d’abricots aux amandes

1 Kg d’abricots dénoyautés

650 gr de sucre cristal

1 jus de citron

Les noyaux des abricots

          Couper les abricots en 4, les mettre dans un récipient, bassine ou cocotte en fonte, ajouter le sucre puis le jus citron, mélanger. 

          Laisser macérer une nuit.

          Casser les noyaux avec un marteau, retirer les amandes. Porter une casserole d’eau à ébullition , éteindre,  plonger les amandes 30 secondes dans l’eau, égoutter et enlever les peaux.

           Ajouter les amandes dans les abricots, porter à ébullition et maintenir la cuisson pendant 12 à 15 mn.

           Mettre dans des pots de confiture, visser le couvercle et retourner les pots

 












Servir avec des petites brioches, " fabrication maison "










                        Bonne dégustation

Comments

[France]

que de bonnes et belles choses sur ce blog. je m'en lèche les babines.France

[bafab]

Hum, toutes ces bonnes confitures, et si bien présentées...

[Muriel]

Super tes recettes et tes pots trop jolis. Je retiens tes recettes si tu le veux bien, je vais essayer. Merci à toiBizMuriel

[clarine]

Quelle tentation! C'est un régal ce que tu nous propose et tu le présentes magnifiquement!!!!! Bravo! Bises

[vero21]

c'est malin ! maintenant  j'ai faim !!!!!:-)véro21

[fayet mchantal63]

Merci de nous faire partager cette recette.Mchantal63

[nathflo]

justement j'ai fait des confitures d'abricots hier !nathalie

[Viviane]

mummmm j;en ai l'eau a la bouche! et merci pour l'explication , ca peut servir!!!

[fannyl]

on peut s'inviter, elles doivent être super bonne tes confituresbisesfrançoise

[nanou]

bonjourje viendrais bien tremper ma cuillère - merci pour la recette - bonne journée - amitiésnanou

[Kaeffer]

Miam miam, je vais justement prendre mon petit dé quelle bonne idée. merci pour cette dégustation virtuelle.A bientot

[Ardennaise]

C'est ma confiture préférée , j'ai réalisé 10 pots c'est tout........les abricots sont trop chers !!!plus de 4 euros le kilo plus le sucre!!!!Bonne journéeRéjane

[sablaise]

Eh bien , quelle bonne recette , ça me donnerait faim , pourtant ce n'est pas franchement l'heure : 00:47 ! Merci et bonne nuit , ou bonjour , c'est selon ! Bisous  .F.

[tinou]

tes photos sont superbes, ça donne vraiment envie! j'en ai déjà fait cette année.Bisous Tinou

[mandms12]

Hummm que ca a l'air bon. Bravo en plus pour la presentation de tes potsValerie