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2010-08-15T14:00:00+02:00

Confiture ou gourmandise ????

Publié par Bricabrac

 

 

                                       15 Août, en pente douce vers la fin des vacances, des belles journées, des soirées qui s'étirent ...... mais de plus en plus courtes, un brin de nostalgie vers la rentrée, c'est la saison des ...... confitures

 

 

   ....   alors qui dit poires.... dit ....   , mais pour ne pas être trop tristounette il faut lui ajouter ....... 

                             

 

 

 

 

Confiure2 copie

 

                                       

 

                                      Une petite recette pour fin de vacances ... OK ??

             

 

 

 

        1 Kg de poires épluchées

        500 gr de sucre CRISTAL + 100 gr

        1 jus de citron

        1 gousse de vanille

        14 noix

        rhum ambré

 

 

       Eplucher les poires, les couper en lamelles

+ le jus de citron

+ la gousse de vanille fendue en deux et les graines raclées au couteau

+ 500 gr de sucre

+ un p'tit coup de rhum 

et ....... on met toutes les épluchures de poires dans une passoire fine et on presse très très fort pour en extraire le jus, hé oui il y en a .... beaucoup..

  et hop  le tout dans votre bassine de confiture, on mélange et on laisse macérer la nuit

 

 

  Au petit matin , il fait encore jour de bonne heure en ce moment ...

 

                                                         .......   on casse les noixxxx, si si ......

       Puis  on met  à cuire la confiture pendant 15 mn après ébullition... mais 2 à 3 mn avant la fin de cuisson on passe aux noix, Mettre dans une casserole les 100 g de sucre , on chauffe à sec sans toucher , seulement quelques coups de poignées pour tourner la casserole ,et lorsque le caramel prend couleur hop on verse les noix concassées, on mélange bien,  ensuite verser les noix caramélisées dans la confiture et mélanger....  attention il faut que les deux préparations soient très chaudes sinon c'est la cata, le caramel durci .... 

 

  On met dans des pots, + un petit morceau de bâton vanille dans chaque pot, un tour de couvercle, on retourne .... et voilà ....

 

 

      Recette trouvée à  DROITE  et à GAUCHE  sur la toile et modifiée à la sauce Bricabrac

 

P1050382 copie 

 

 

 

 

          A déguster avec une petite brioche, dans un yaourt FAIT MAISON......  

 

 

 

 

 

 

P1050381-copie.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

  

 

 

 

 

 

 

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commentaires

EmilieRD 17/09/2010 16:56



Hum, tu me donnes envie!



lilibelle 17/09/2010 09:36



 recette notée!!!merci et bravo pour la mise en scene



Sylvie 16/09/2010 12:53



Un régal merci !!!  bises et très bel après-midi...  Sylvie  de la boutique:


       http://atelierdelouis.canalblog.com



l 15/09/2010 16:05



Voilà un petit mot pour marquer mon passage !



clau 12/09/2010 09:56



voici une confiture d'automne qui m'a l'air bien délicieuse......bon dimanche bzbz



Christelle 11/09/2010 22:36



Un billet à croquer avec toutes ces gourmandises qui font envie et ces recettes si joliment illustrées !



beadecaracas 01/09/2010 17:31



Joli post gourmand!!!
Bisoussss...



Fifi 29/08/2010 09:57



Contente de te revoir


Belles photos ...Un grand merci pour ta recette ..ca donne envie d essayer ..


Bon dimanche


Fifi



clairette 27/08/2010 21:06



ça me plait !!!


merci pour la rectte !


bisous et bon week-end ! clairette



corinne (au pays des cigales) 27/08/2010 18:01



toujours de belles idées et de jolies photos dans ton bric à brc


bizzzzzz


co



mikele 27/08/2010 10:06



Bonjour Françoise j'espère que tu vas bien ...N'ayant pas de réponse je me demande si tu vas bien ou si mon mail c'est perdu ou se trouve dans les indésirables comme chez certains... J'embrasse
Mikele



Vert Anis Deco 20/08/2010 19:44



Ta recette de confiture me fait très envie !!!! Je viens d'une petite balade en famille pour récolter les 1ère mûres..... Je viens de mettre en pot..... Un délice...... C'est toujours un plaisir
de me promener sur ton blog ! Autant pour les yeux que pour les papilles !!!


Bisous et bonne reprise.....



Pyval 17/08/2010 18:31



Très intéressante cette petite recette originale. Merci et bonne fin de journée à toi.



la cigale 17/08/2010 11:58



Ravie de te relire !!!


Je prends note de cette délicieuse recette !!!!!



* Mamijoli * 16/08/2010 23:18



merci pour la recette et bravo pour ta mise en scène aussi jolie qu'appétissante!!!


D'ici 15 jours ce sera pour moi :la confiture de figues aux noix !!! hummm...


Biz' et douce soirée



Bricabrac 20/08/2010 15:51



Merci, la confiture de figues aux noix j'adore, hélas je n'ai pas de figuier, j'ai voulu en acheter l'année dernière, mais elle venait de Turquie ...non merci .... aussi 'jen rapporte de Corse
toute faite . Bientôt de vais attaquer chataignes/poires ...hummm



Valérie :0051: 16/08/2010 17:03



Ah te voilà de retour et avec quoi...un truc qui rien qu'en le lisant fait prendre 3 kilos, t'es pas sympa avec les copines, mais comme je te comprend, les confitures et les yaourts maison, miam,
que c'est bon !!!!


 


@ bientôt sur un blog ou un autre....Bizzzzzzzz



Magali Etcheberry 16/08/2010 15:40



Mmmmm qu'est ce que ca donne envie...!


 


- Galerie-Déco - 



casadijordy.over-blog.com 16/08/2010 07:13



de biens belles photos


et ça a l'air si bon!


jordyi



Chocoflo 15/08/2010 23:44



Mmmm ça a l'air délicieux ! merci à toi Fanfan.


Bisous.


Flo



corinne* 15/08/2010 23:01



et bien moi j'en veux bien !


oui les vacances se terminent sa passe tres vite .bonne nuit



KATY 15/08/2010 22:12



Ah te voilà de retour, non mais alors, tu nous a manqué !!! miam miam !! bon retour à toi (Katia)



créa'cops 15/08/2010 21:34



HEUMMMMM....ca fait envie.Ayais  j'ai faim .tu as raison c'est la saison des confiture.A bientôt.biz carine



Tinou 15/08/2010 21:31



Ca sent l'automne ta confiture! Remarque qu'avec le temps qu'il fait ici on se croirait plutôt au mois de Novembre.


Bisous. Tinou



Lili68 15/08/2010 20:20



Contente de te lire  


Ta confiture doit être délicieuse !!!! merci pour la recette


Bizzzzz à toi


Lili



Tout pousse au bord des chemins... 15/08/2010 18:13



Humm cela semble délicieux merci pou rla recette!



mandinette 15/08/2010 17:25



Je t'invite à prendre le thé, tu apportes la confiture? j'ai de la bonne brioche!


Bisous heureuse de te retrouver



mikele 15/08/2010 16:48



Moi je le dis tu m'as manquée :)


Je t'espère en forme ! Merci pour cette recette si joliment présentée


a bientôt


Michèle


 



latelierdesreves 15/08/2010 15:32



merci pour cette délicieuse recette doux dimanche



P'tit grain de folie 15/08/2010 15:14



Hummmmmmm !!! Cette recette semble des plus alléchantes ! Toutes ces confitures me donnent l'eau à la bouche ... Bon dimanche



tout chocolat 15/08/2010 15:11



merci pour la recette: elle permet de voir les poires différemment.



NEILL 15/08/2010 14:56



Humm ! les bon p'tits déjeuners ............. et à l' heure du thé, quelle saveur, ou sur les crêpes par temps de pluie ! Tout est prétexte pour ouvrie le pot
!


Bon dimanche et bisou


 


Neill



vero21 15/08/2010 14:34



youpi! te revoilà avec plein de douceurs !!!!!


génial !



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