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2008-08-05T20:54:00+02:00

Confiture d'abricots aux amandes

Publié par L'Atelier du Bricabrac
        



    C'est le temps des abricots, des prunes, des pêches.... alors laissons de coté les petites xxx, les petits tableaux et partons à la conquête des confitures.....



   




  




  Confiture d’abricots aux amandes

 

1 Kg d’abricots dénoyautés

650 gr de sucre cristal

1 jus de citron

Les noyaux des abricots

 

 

 

          Couper les abricots en 4, les mettre dans un récipient, bassine ou cocotte en fonte, ajouter le sucre puis le jus citron, mélanger. 

          Laisser macérer une nuit.

          Casser les noyaux avec un marteau, retirer les amandes. Porter une casserole d’eau à ébullition , éteindre,  plonger les amandes 30 secondes dans l’eau, égoutter et enlever les peaux.

           Ajouter les amandes dans les abricots, porter à ébullition et maintenir la cuisson pendant 12 à 15 mn.

           Mettre dans des pots de confiture, visser le couvercle et retourner les pots

 












Servir avec des petites brioches, " fabrication maison "










                        Bonne dégustation



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commentaires

France 17/11/2008 10:19

que de bonnes et belles choses sur ce blog. je m'en lèche les babines.France

bafab 09/08/2008 22:06

Hum, toutes ces bonnes confitures, et si bien présentées...

Muriel 07/08/2008 16:26

Super tes recettes et tes pots trop jolis. Je retiens tes recettes si tu le veux bien, je vais essayer. Merci à toiBizMuriel

clarine 07/08/2008 06:59

Quelle tentation! C'est un régal ce que tu nous propose et tu le présentes magnifiquement!!!!! Bravo! Bises

vero21 06/08/2008 17:53

c'est malin ! maintenant  j'ai faim !!!!!:-)véro21

fayet mchantal63 06/08/2008 17:47

Merci de nous faire partager cette recette.Mchantal63

nathflo 06/08/2008 14:48

justement j'ai fait des confitures d'abricots hier !nathalie

Viviane 06/08/2008 10:31

mummmm j;en ai l'eau a la bouche! et merci pour l'explication , ca peut servir!!!

fannyl 06/08/2008 09:09

on peut s'inviter, elles doivent être super bonne tes confituresbisesfrançoise

nanou 06/08/2008 08:32

bonjourje viendrais bien tremper ma cuillère - merci pour la recette - bonne journée - amitiésnanou

Kaeffer 06/08/2008 08:26

Miam miam, je vais justement prendre mon petit dé quelle bonne idée. merci pour cette dégustation virtuelle.A bientot

Ardennaise 06/08/2008 07:52

C'est ma confiture préférée , j'ai réalisé 10 pots c'est tout........les abricots sont trop chers !!!plus de 4 euros le kilo plus le sucre!!!!Bonne journéeRéjane

sablaise 06/08/2008 00:46

Eh bien , quelle bonne recette , ça me donnerait faim , pourtant ce n'est pas franchement l'heure : 00:47 ! Merci et bonne nuit , ou bonjour , c'est selon ! Bisous  .F.

tinou 05/08/2008 21:39

tes photos sont superbes, ça donne vraiment envie! j'en ai déjà fait cette année.Bisous Tinou

mandms12 05/08/2008 21:14

Hummm que ca a l'air bon. Bravo en plus pour la presentation de tes potsValerie

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